Малини

Снимка: Zdravoslovno.com

Този красив като бижу плод е ефикасно средство срещу инфекции, рак и сърдечно-съдови заболявания.

Малините са един от най-добрите плодови източници на фибри. Те намаляват холестерола, подобряват храносмилането и прочистват организма. Съдържат висока концентрация на витамин С и манган, които имат антиинфекциозно действие, и големи количества антоцианини - антиоксиданти, насърчаващи организма да произвежда антитела срещу редица болести. 

Малините притежават антиканцерогенни свойства и са особено полезни в борбата с рака на устната кухина, гърлото и дебелото черво.

Как да ги избирате

Избирайте плодове със закръглена форма, сухи и без плесен по повърхността.

Съхранение

Консумирайте ги възможно най-скоро след покупката. Съхранявайте ги в хладилник до 1 ден.

Употреба

• Малините са много вкусни, когато се ядат като пресен плод или в комбинация с други плодове, торти или замразени десерти.
• Те са единствените от горските плодове, които се отделят от дръжките си, когато се берат. Това ги прави много деликатни; отнасяйте се много нежно към тях.
• Използвайте резени прясна праскова, круша, нектарина или кора на ананас като подложка, върху която да сервирате малини. Гарнирайте ги с шоколадов сос или ги поръсете с пудра захар.
• Пасирайте ги, за да приготвите плодов сос или напитка.
• Измивайте ги много внимателно малко преди консумация и ги подсушавайте с хартиена кърпа.

Хранителна информация

• Без мазнини, натрий и холестерол.
• С високо съдържание на растителни влакна, витамин В₃, витамин С.
• Добър източник на фолиева киселина, желязо, биотин (витамин H) и манган.

В 100 грама малини се съдържат:

 Източник: www.nutritiondata.com

Виж още: Супер храни