Супер храни
Смокини
Снимка: Zdravoslovno.com
Смокините са изключително полезни за храносмилателната система!
Те са богати на фибри и също съдържат фицин - храносмилателен ензим, който подпомага усвояването на белтъците и работата на червата. Ензимът фицин също е полезен при сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол и високи нива на кръвната захар.
Смокините също са известни и със своя лек слабителен ефект.
Смокините съдържат вещества, които имат свойството да свиват туморите и следователно се счита, че този плод помага за предотвратяване на ракови образувания. Смокинята също така е и един от основните източници на калций, който минерал отговаря за здравето на костите, за съсирването на кръвта, и за здравето на нервната функция.
Други ценни хранителни съставки - желязо и калий (особено концентирани в сушените смокини) осигуряват на организма незабавна енергия и спомагат за предотвратяване на крампите, което прави смокините идеална храна за атлети. Амино киселината триптофан превръща смокините в натурално успокоително средство.
Смокините изглежда обаче, че предизвикват главоболие при някои хора. Оксалатите в тях ги правят неподходящи и за хора, страдащи от бъбречни или жлъчни проблеми.
Съхранение и употреба
- Съхранявайте пресните смокини, които все още не са узрели на стайна температура, далеч от слънчева светлина.
- Зрелите смокини съхранявайте в хладилник, но ги изкарайте на стайна температра, преди да ги сервирате.
- Използвайте пресните плодове за десерт или за междинна закуска между основните хранения, сервирайте ги като добавка към салати или със сирена.
- Използвайте сушените плодове като добавка към сутрешните закуски с мюсли и корнфлейкс, или пък влагайте в различни рецепти за печени десерти.
Хранителна информация
100 грама пресни (и сушени) смокини съдържат:
- Енергия: 74 (217) Kcal
- Белтъчини: 0 (3,6) г
- Въглехидрати: 19 (55) г
- Мазнини: 0,3 (1,6) г
- Фибри: 2 (12) г
- Витамин С: 2 (1) мг
- Калий: 200 (970) мг