Манго

Това е един от най-често консумираните плодове в света (заедно с бананите).
Родината му е Югоизточна Азия, където е познат от преди 4 000 години. Вкусът му е комбинация от праскова и ананас, но е по-пикантен и по-ароматен (често го наричат "тропическа праскова").

Как да го избирате

Узрялото манго има сладък аромат и е меко на пипане, подобно на праскова. Няколкото малки кафяви петънца са нормален признак за зрялост.

Съхранение

Съхранявайте не узрели плодове на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. Узрялото манго съхранявайте в хладилник до 1 седмица.

Употреба

• Яжте го като пресен плод, може и с малко изцеден сок от лайм.
• Използвайте го за приготвяне на плодова салата или го добавяйте към зелени салати.
• Смесвайте го с други плодове, за да приготвите плодов шейк.
• Ето един начин по-лесно да достигнете до сочното му и златисто месо:
  • Разрежете го през средата и го разполовете.
  • Вземете в ръка едната половина, обърната с кората надолу, или я поставете на дъска за рязане.
  • Направете напречни резки в месото на плода, но не и по кората.
  • Натиснете мангото надолу, докато центърът му изскочи нагоре. Сервирайте го по този начин в плато с плодове.

Хранителна информация

• Без наситени мазнини и холестерол.
• С много ниско съдържание на натрий.
• Ниско калоричен.
• С високо съдържание на витамини А и витамин С.

В 100 грама манго се съдържат:

 Източник: www.nutritiondata.com

Виж още: Супер храни