Диня

Най-популярната разновидност на този плод* са големите дини с овално-удължена форма и пъстро-зелена кора. Цветът на месото им варира от белезникав до тъмно червен.
Разновидности са: динята без семки и жълтата диня (на външен вид е като червената, но цветът на месото й е жълт).
Няма единно становище по въпроса, коя диня е по-сладка: червената или жълтата. Опитайте ги и решете сами.

* Знаете ли каква е родствената връзка на динята с краставиците, тиквите и тиквичките?  Всички те принадлежат към семейство Тиквови.
Затова динята се явява отчасти плод и отчасти зеленчук (в края на краищата тя е сладко растение, което произвежда и семена) .
Другото съмнение относно това дали динята е и плод и зеленчук е, че кората й е напълно годна за консумация. 

Как да Я избирате

Няма сигурен признак, дали една диня е узряла, но ако се съмнявате, купете само парче или помолете предварително да ви я срежат.

Съхранение

Съхранявайте динята на стайна температура до 1 седмица.

Употреба

• Яжте я на резени като пресен плод.
• Използвайте я за приготвяне на плодови салати.
• Пасирайте я, за да приготвите тропически напитки.
• Издълбайте вътрешността и използвайте кората, за да сервирате плодова салата.
• Семките можете да опечете, а корите - да консервирате.

Хранителна информация

• Без мазнини, наситени мазнини и холестерол,
• С ниско съдържание на натрий,
• Добър източник на витамин А,
• С високо съдържание на витамин С.

Ползи за здравето

• Хидратация. Съдържанието на вода в динята е 92%!
• Консумацията на диня предпазва от ракови образувания, заради съдържащия се в плода ликопен. 
  Ликопенът е мощен каротеноиден антиоксидант, който придава на плодовете и зеленчуците розов или червен цвят. Най-често се свързва с домата, но всъщност динята го превъзхожда по съдържание на ликопен. 
• Може да подобри здравето на сърцето. 
• Бори се с възпалителните процеси и оксидативния стрес (натрупване на свободни радикали в организма). 
• Може да предотврати дегенерация н макулата. 
  Дегенерацията на макулата, свързана с възрастта, е най-честата причина за тежка, невъзвратима загуба на зрение сред хората над 60 години в развитите страни.
• Може да облекчи болките в мускулите. Цитрулин (вид минокиселина) може да намали болезнеността на мускулите.
• Съдържащите се в динята витамин А и витамин С са важни за здравето на кожата и косата.
• Подобрява храносмилането. Динята съдържа много вода и малко количество фибри - и двете са важни за добро храносмилане. 

Източник: www.authoritynutrition.com

---

2 чаени чаши с парчета диня (280 г) съдържат:

		% от необходимата дневна стойност
Калории	84
Калории от мазнини	4
Мазнини	0 гр	1%
В т.ч. наситени мазнини	0 гр	0%
Холестерол	0 мг	0%
Натрий	3 мг	0%
Въглехидрати	21 гр	7%
В т.ч. растителни влакна	1 гр	4%
Захар	17 гр
Протеини	2 гр
Витамин А		32%
Витамин С		38%
Калций		2%
Желязо		4%

---

Виж още: Супер храни

---