Череши

Снимка: Zdravoslovno.com

Този сладък плод е ефикасно прочистващо и антираково средство!

Черешите са познати от преди около 300 години пр.н.е. През вековете черешовите дървета са били възхвалявани както заради техния вкусен и сочен плод, така и заради красотата им. Има два основни типа череши: сладки и кисели (вишни).

Разнообразие от сортове

Бинг: Най-широко разпространеният сорт череши. Когато са напълно узрели, са почти черни. Големи, кръгли, сочни и сладки.
Ламбер: Плодът е тъмно червен, с форма на сърце и малко по-малък от Бинг. Има богат, сладък вкус.
Рение: Цветът им е светло кремав до златист, на места розов или червеникав. Месото им е сладко и деликатно, а сокът – безцветен.

Как да ги избирате

Избирайте кръгли плодове, с ярък цвят. Избягвайте меки или сбръчкани череши.

Съхранение

Дръжте ги в хладилник, в найлонов плик с въздух, но не повече от 3 дни. Череши без дръжки и костилки могат да се замразяват и да се съхраняват няколко месеца.

Употреба

• За да приготвите някоя рецепта с череши, първо им махнете костилките.
• Използвайте ги за приготвяне на сладкиши, сладка или като топинг (заливка) на сладолед, вафли или палачинки.

Хранителна информация

• С ниско съдържание на мазнини,
• Без наситени мазнини, натрий и холестерол,
• Добър източник на растителни влакна,
• Витамин С, калий, антоцианини, елагова киселина.

Ползи за здравето

Черешите съдържат елагова киселина - мощно химическо съединение, блокиращо ензим, необходим за развитието на раковите клетки. Черешите са богати и на антоцианини - антиоксиданти, използвани от организма при производството на вещества за борба с болестите.

Плодът притежава и противовъзпалителни свойства, които облекчават страдания като ревматоиден артрит и подагра.

Черешите са богати на флавоноиди. Съдържат и кверцетин – силно противовъзпалително вещество, облекчаващо болката в ставите и предпазващо от очни заболявания. Черешите са богат естествен източник на витамин С, който подпомага производството на колаген, поддържа здравия вид на кожата и косата, и успешно се бори с вирусите и бактериите.

В 100 грама череши се съдържат:

 Източник: www.nutritiondata.com

Виж още: Супер храни