Чиа (чия)

Семената чиа са изключително богати на фибри, омега-3 мастни киселини, протеини и антиоксиданти, което ги прави истинска "суперхрана" за поддържане на енергия, здраве и баланс в организма.

Семената чиа (Salvia hispanica) са малки, овални семена в черен, бял или сивкав цвят. Те произхождат от Централна и Южна Америка, където са били основна храна на древните цивилизации на ацтеките и маите. Името "чиа" означава "сила" на езика на маите, тъй като тези семена са били известни със своите енергийни свойства.

Ползи за здравето

• Семената чиа подобряват храносмилането. Високото съдържание на фибри в тях подпомага работата на червата и създава усещане за ситост.
• Подкрепят работата на сърдечно-съдовата система. Омега-3 мастните киселини намаляват възпаленията, подпомагат контрола на холестерола и регулират кръвното налягане.
• Поддържат костната плътност: Високото съдържание на калций, магнезий и фосфор е полезно за здравето на костите.
• Подпомагат отслабването. Благодарение на способността си да абсорбират вода, семената чиа създават обем и спомагат за контрол на апетита.
• Енергия и издръжливост. Те осигуряват дълготрайна енергия и стабилизират нивата на кръвната захар.
• Антиоксидантен ефект: Защитават клетките от оксидативен стрес и забавят процесите на стареене.

Хранителна информация

В 100 грама чиа (чия) се съдържат:

• Енергия: 486 Kcal
• Белтъчини: 16,5 г
• Въглехидрати: 42,1 г
• Мазнини: 30,7 г

Чиа семената са богати на есенциални мастни киселини, особено омега-3 (алфа-линоленова киселина), както и на антиоксиданти, минерали като калций, магнезий, фосфор и желязо, и витамини от група В.

---

Семената чиа могат да се използват в различни рецепти – в смутита, пудинги, салати и печива, или като добавка към мюсли и кисело мляко.

Виж още:
>>> ВСИЧКИ ЗДРАВОСЛОВНИ ХРАНИ
>>> Кои са новите здравословни храни?

---