4 Декември 2010

Не се притеснявайте за холестерола, ако хапвате по едно яйце на ден

Как да си позволим по едно яйце на ден без опасност за нивото на холестерола?

Необходимо е да спазваме определен дневен "холестеролов бюджет". Едно голямо яйце съдържа 210 мг холестерол, а дневната ни дажба без опасност за сърдечното ни здраве не трябва да надхвърля 300 мг. По този начин, ако ядем по едно яйце на ден, останалите храни за деня трябва да бъдат с ниско съдържание на холестерол. Как да се вместим в оставащите 90 мг?

1. Когато пазарим продукти, трябва да търсим варианти, които имат понижено съдържание на опасните мастни киселини.
2. Трябва да предпочитаме обезмаслени млечни и обезмазнени месни продукти.
3. Поне едното основно хранене през деня трябва да бъде вегетарианско.
4. Месото, което ядем, трябва винаги да бъде без никакви видими тлъстини.
5. Ако избираме средни по големина яйца, ще спестим около 25 мг холестерол.
6. Ако страдате от повишено съдържание на холестерол в кръвта, от диабет или от повишено кръвно налягане, избирайте само средни по големина яйца и не яжте този ден никакви други продукти, съдържащи животински мазнини.

Справочник за съдържанието на холестерол в някои храни

Продукт	Съдържание на холестерол
Черен дроб (100 г)	333 мг
Телешко филе (100 г)	73 мг
Сьомга (100 г)	72 мг
Пилешки гърди, без кожа (100 г)	73 мг
Чизбургер	60 мг
Хот-дог (70 г)	35 мг
Сладолед (200 г)	240 мг
Кашкавал (30 г)	30 мг
Масло (1 суп.л.)	33 мг