Грейпфрут

Снимка: Zdravoslovno.com

Расте на чепки, подобно на гроздето – от там идва и името му (грейп - грозде). Има два основни вида грейпфрут – със или без семки. Дели се на два вида и според цвета си: бял и розов ( цветът на месото му варира от бледо розов до рубинено червен ). Розовият и белият грейпфрут са еднакво сладки.

Как да го избирате

Хубавият грейпфрут е твърд, но еластичен при натиск. Избирайте плодове, тежки за размера си. Тъй като три четвърти от грейпфрута е вода, тежестта е добър признак за съдържанието на сок. Цветът на кожата не е индикатор за узрялост на плода. По време на новия цъфтеж през пролетта се произвежда допълнително хлорофил, който оставя зеленикав оттенък върху плодовете, който все още не обрани. Този естествен процес по никакъв начин не влияе върху качеството на плода.

Съхранение

Съхранявайте грейпфрута на стайна температура до 1 седмица, в хладилник – до 2 седмици.

Употреба

• Благодарение на силно сладкия си, ободрителен и чист вкус грейпфрутът е едно от най-добрите средства за събуждане и освежаване.
• Използвайте го заедно с други плодове за приготвяне на плодова салата.
• Разполовете грейпфрута. Поръсете го с кафява захар или мед. Запечете го, докато шупне.
• Можете да го смесвате със зеленчуци като спанак или салатки.
• Редувайте бял и розов грейпфруг, като изпълнявате някоя рецепта.

Хранителна информация

• Без мазнини, натрий и холестерол.
• С високо съдържание на растителни влакна и витамин С.
• Добър източник на витамин А.

В 100 грама грейпфрут се съдържат:

 Източник: www.nutritiondata.com

Виж още: Супер храни