Супер храни

Цвекло

Цвекло Снимка: Zdravoslovno.com

Изключително важно за имунната система, червеното цвекло действа и кръвопречистващо.

Произхожда от дивото цвекло, виреещо по Средиземноморското крайбрежие, и отдавна се слави с лековитите си качества. По традиция се използва за пречистване на кръвта. Смята се, че е консумирано за пръв път още в  Древен Рим, а през XVIII в. френски готвачи постепенно започнали да го използват като продукт за готвене.

Приложение

Еднакво полезно е да се консумира и сурово, и сготвено.

Прясното червено цвекло може да се използва в салата, за супа или за изстискването на сок.

Листата му също са с богато съдържание на витамин А и витамин С, желязо и калций, и могат да се консумират по подобен на спанака начин. Просто ги сварете за няколко минути и сервирайте топли, подправени със зехтин. В тях обаче се съдържа повече оксалова киселина, затова е препоръчително да се избягва от хора, страдащи от артрит или камъни в бъбреците.

Хранителна информация

В 100 грама червено цвекло се съдържат:

 Източник: www.NutritionData.com
  % от необходимата дневна стойност
Калории 43  
Калории от мазнини 1  
Мазнини 0 гр 0%
 В т.ч. наситени мазнини 0 гр 0%
Холестерол 0 мг 0%
Натрий 78 мг 3%
Въглехидрати 10 гр 3%
В т.ч. растителни влакна 3 гр 11%
Захар 7 гр  
Протеини 2 гр  
Витамин А   1%
Витамин С   8%
Калций   2%
Желязо   4%

Виж още: Супер храни