Супер храни

Кайсии

Кайсии Снимка: Zdravoslovno.com

На латински език името на плода означава “скъпоценен” – наречени са така, защото узряват най-рано от всички летни плодове. Този силно сладък плод е открит в Китай и се отглежда от повече от 4 000 години.


Роднина на прасковата, кайсията е по-малка и има гладка, овална костилка, която лесно пада, когато я разполовите.

Как да ги избирате

  • Търсете плодове със закръглена форма и колкото се може по-златист цвят. Петънца по повърхността не се отразяват върху вкуса, освен ако кората на плода не е повредена.
  • Избягвайте плодове, които са бледо жълти, зеленикаво – жълти и много твърди. Полу-узрелият плод има най-добър вкус, но трябва да се консумира ведната.

Съхранение

Оставете кайсиите да узреят на стайна температура, докато поддадат при лек натиск. Съхранявайте узрели, не измити плодове до 2 дни в хладилник, в хартиен или найлонов плик.

Употреба

  • Просто изплакнете плода, за да го ядете от ръка. 
  • Нарежете го на парчета, за да приготвите плодова салата.
  • Пасирайте, за да приготвите пюре или плодов сос.

Ползи за здравето


Източник: www.healthbeckon.com
  • При борба с ракови заболявания
  • За отлично зрение
  • Против запек 
  • За здрави кости 
  • Поддържа нивата на течности в организма
  • Против болки в ушите
  • Против висока температура
  • За здраво сърце 
  • Против анемия 
  • Помага за отслабване
  • При дихателни болести
  • При бременност 
  • Против акне
  • Против стареене
  • За здрава коса и против пърхот.

Хранителна информация

100 грама пресни кайсии ще осигурят на организма: 12% витамин С, 12% витамин А, 6% калий и само 48 калории (Kcal)! 



1 порция – три кайсии (105 гр) съдържа:

 Източник: USDA   % от необходимата дневна стойност
Калории 90,7  
Калории от мазнини 10  
Мазнини 0,41 гр 1%
 В т.ч. наситени мазнини 0 гр 0%
Холестерол 0 мг 0%
Натрий 0 мг 0%
Въглехидрати 11,7 гр 4%
В т.ч. растителни влакна 2,1 гр 4%
Захар 9,7 гр  
Протеини 1,47 гр  
Витамин А  2022 IU
Витамин С  10,5 г
Калций  14 2%
Желязо  0.41 2%

Виж още: Супер храни