Супер храни

Череши

Череши Снимка: Zdravoslovno.com

Този сладък летен плод е ефикасно прочистващо и антираково средство!

Черешите са познати от преди около 300 години пр.н.е. През вековете черешовите дървета са били възхвалявани както заради техния вкусен и сочен плод, така и заради красотата им. Има два основни типа череши: сладки и кисели (вишни).

Разнообразие от сортове

Бинг: Най-широко разпространеният сорт череши. Когато са напълно узрели, са почти черни. Големи, кръгли, сочни и сладки.
Ламбер: Плодът е тъмно червен, с форма на сърце и малко по-малък от Бинг. Има богат, сладък вкус.
Рение: Цветът им е светло кремав до златист, на места розов или червеникав. Месото им е сладко и деликатно, а сокът – безцветен.

Как да ги избирате

Избирайте кръгли плодове, с ярък цвят. Избягвайте меки или сбръчкани череши.

Съхранение

Дръжте ги в хладилник, в найлонов плик с въздух, но не повече от 3 дни. Череши без дръжки и костилки могат да се замразяват и да се съхраняват няколко месеца.

Употреба

  • За да приготвите някоя рецепта с череши, първо им махнете костилките.
  • Използвайте ги за приготвяне на сладкиши, сладка или като топинг (заливка) на сладолед, вафли или палачинки.

Хранителна информация

Ползи за здравето

Черешите съдържат елагова киселина - мощно химическо съединение, блокиращо ензим, необходим за развитието на раковите клетки. Черешите са богати и на антоцианини - антиоксиданти, използвани от организма при производството на вещества за борба с болестите.

Плодът притежава и противовъзпалителни свойства, които облекчават страдания като ревматоиден артрит и подагра.

Черешите са богати на флавоноиди. Съдържат и кверцетин – силно противовъз-палително вещество, облекчаващо болката в ставите и предпазващо от очни заболявания. Черешите са богат естествен източник на витамин С, който подпомага производството на колаген, поддържа здравия вид на кожата и косата, и успешно се бори с вирусите и бактериите.


Череши здравословни

В 100 грама череши се съдържат:

 Източник: www.nutritiondata.com
  % от необходимата дневна стойност
Калории 63  
Калории от мазнини 2  
Мазнини 0 гр 0%
 В т.ч. наситени мазнини 0 гр 0%
Холестерол 0 мг 0%
Натрий 0 мг 0%
Въглехидрати 16 гр 5%
В т.ч. растителни влакна 2 гр 8%
Захар 13 гр  
Протеини 1 гр  
Витамин А   1%
Витамин С   12%
Калций   1%
Желязо   2%


Виж още: Супер храни