Супер храни

Картофи сладки

Картофи сладки

Този голям вкусен корен произхожда от тропическите райони на Америка. Има много разновидности, но двете най-разпространени са светлият сладък картоф и тъмнокорият сладък картоф, наричан от американците "ям".

Разновидности

Светъл сладък картоф
С тънка, светло-жълта кора и бледо-жълта сърцевина. След като се обработи топлинно, консистенцията му става суха, зърниста, подобна на печен картоф. Вкусът му не е така сладък, както на тъмнокория.


Тъмнокор сладък картоф
С по-дебела, тъмно-оранжева кора и ярка оранжева сърцевина, която е много сладка. С много по-влажна консистенция, когато се сготви.

Употреба

  • Приготвяйте сладките картофи варени, печени, сотирани или в микровълнова фурна.
  • Обелете ги и ги нарежете на кубчета, за да приготвите супа или задушено.
  • Отрежете дебело парче сладък картоф, без да го белите. Намажете с мазнина и изпечете на скара, докато омекне.

Хранителна информация


В 100 грама сладки картофи се съдържат:

 Източник: www.nutritiondata.com
  % от необходимата дневна стойност
Калории 86  
Калории от мазнини 0  
Мазнини 0 гр 0%
 В т.ч. наситени мазнини 0 гр 0%
Холестерол 0 мг 0%
Натрий 55 мг 2%
Въглехидрати 20 гр 7%
В т.ч. растителни влакна 3 гр 12%
Захар 4 гр  
Протеини 2 гр  
Витамин А   284%
Витамин С   4%
Калций   3%
Желязо   3%

Виж още: Супер храни