Супер храни

Соя

Соя

Универсална храна с лечебни свойства, които предпазват от различни болести, особено рак.

Приложение

Суровата соя отнема повече време за приготвяне, но консумацията на тофу или соево мляко е много по-лесна, при това повечето хранителни добавки се запазват изцяло.

Соевото сирене тофу може да замени месото или рибата, а соевото прясно и кисело мляко са здравословни заместители на млечните аналози.

Хранителна информация

  • Витамини В2, В6, Е, фолиева киселина, калций, желязо, магнезий, манган, калий, цинк, изофлавони, протеазни инхибитори.
  • Без холестерол.
  • Съдържа повече протеини от млечните продукти.
  • Съдържа всички осем незаменими аминокиселини.


100 грама печена соя съдържат:

 Източник: www.nutritiondata.com
  % от необходимата дневна стойност
Калории 451  
Калории от мазнини 181  
Мазнини 22 гр 33%
 В т.ч. наситени мазнини 3 гр 16%
Холестерол 0 мг 0%
Натрий 2 мг 0%
Въглехидрати 33 гр 11%
В т.ч. растителни влакна 8 гр 32%
Захар 0 гр  
Протеини 40 гр  
Витамин А   0%
Витамин С   8%
Калций   14%
Желязо   22%

Виж още: Супер храни