Супер храни

Целина

Целина

Корените от целина са естествено хрупкави заради високото си съдържание на вода. Поради това са и много ниско калорични. Всяка връзка целина се състои от индивидуални “ребра”.

Как да я избирате:

Отделните “ребра” трябва да са твърди и хрупкави, а  листата  -  зелени и свежи.

Употреба

  • Отстранете  листата. Използвайте ги като подправка при приготвянето на домашен хляб, супи и яхнии.
  • Яжте целината сурова, варете я в бульон или я добавяйте към супи и салати.

Съхранение

  • Вероятно ще закупите целината в найлонов плик. Така може да я съхранявате от 7 до 14 дни. Препоръчително е преди да се прибере в хладилник, тя да се изплакне, подсуши и да се премахнат повредените й листа или стъбла.
  • Пробвайте да опаковате целината в алуминиево фолио. Измийте я добре и отстранете всички замърсявания. Оставете я да изсъхне и след това я поставете във фолиото. Използвайки този метод за съхранение, може да разчитате на свежа, хрупкава и сочна целина седмици наред.

Хранителна информация


1 порция от 2 средно големи стръка целина (110 гр) съдържа:

 Източник: www.nutritiondata.com
  % от необходимата дневна стойност
Калории 18  
Калории от мазнини 2  
Мазнини 0 гр 0%
 В т.ч. наситени мазнини 0 гр 0%
Холестерол 0 мг 0%
Натрий 88 мг 4%
Въглехидрати 4 гр 1%
В т.ч. растителни влакна 2 гр 7%
Захар 2 гр  
Протеини 1 гр  
Витамин А   10%
Витамин С   6%
Калций   4%
Желязо   1%

Виж още: Супер храни