Супер храни

Диня

Диня Снимка: Zdravoslovno.com

Най-популярната разновидност на този плод* са големите дини с овално-удължена форма и пъстро-зелена кора. Цветът на месото им варира от белезникав до тъмно червен.
Разновидности са: динята без семки и жълтата диня (на външен вид е като червената, но цветът на месото й е жълт).
Няма единно становище по въпроса, коя диня е по-сладка: червената или жълтата. Опитайте ги и решете сами.

* Знаете ли каква е родствената връзка на динята с краставиците, тиквите и тиквичките?  Всички те принадлежат към семейство Тиквови.
Затова динята се явява отчасти плод и отчасти зеленчук (в края на краищата тя е сладко растение, което произвежда и семена) .
Другото съмнение относно това дали динята е и плод и зеленчук е, че кората й е напълно годна за консумация. 

Как да Я избирате

Няма сигурен признак, дали една диня е узряла, но ако се съмнявате, купете само парче или помолете предварително да ви я срежат.

Съхранение

Съхранявайте динята на стайна температура до 1 седмица.

Употреба

  • Яжте я на резени като пресен плод.
  • Използвайте я за приготвяне на плодови салати.
  • Пасирайте я, за да приготвите тропически напитки.
  • Издълбайте вътрешността и използвайте кората, за да сервирате плодова салата.
  • Семките можете да опечете, а корите - да консервирате.

Хранителна информация

Ползи за здравето

  • Хидратация. Съдържанието на вода в динята е 92%!
  • Консумацията на диня предпазва от ракови образования, заради съдържащия се в плода ликопен
    Ликопенът е мощен каротеноиден антиоксидант, който придава на плодовете и зеленчуците розов или червен цвят. Най-често се свързва с домата, но всъщност динята го превъзхожда по съдържание на ликопен. 
  • Може да подобри здравето на сърцето
  • Бори се с възпалителните процеси и оксидативния стрес (натрупване на свободни радикали в организма). 
  • Може да предотврати дегенерация н макулата. 
    Дегенерацията на макулата, свързана с възрастта, е най-честата причина за тежка, невъзвратима загуба на зрение сред хората над 60 години в развитите страни.
  • Може да облекчи болките в мускулитеЦитрулин (вид минокиселина) може да намали болезнеността на мускулите.
  • Съдържащите се в динята витамин А и витамин С са важни за здравето на кожата и косата.
  • Подобрява храносмилането. Динята съдържа много вода и малко количество фибри - и двете са важни за добро храносмилане. 

Източник: www.authoritynutrition.com


2 чаени чаши с парчета диня (280 г) съдържат:

    % от необходимата дневна стойност
Калории 84  
Калории от мазнини 4  
Мазнини 0 гр 1%
 В т.ч. наситени мазнини 0 гр 0%
Холестерол 0 мг 0%
Натрий 3 мг 0%
Въглехидрати 21 гр 7%
В т.ч. растителни влакна 1 гр 4%
Захар 17 гр  
Протеини 2 гр  
Витамин А   32%
Витамин С   38%
Калций   2%
Желязо   4%

Виж още: Супер храни