10 Ноември 2022

Здравословен чипс от кейл

Зеленчукът КЕЙЛ (къдраво, листно зеле) съдържа голямо разнообразие от полезни хранителни вещества и е с много ниско съдържание на калории. Това го превръща в една от най-богатите на хранителни вещества храни на планетата!

Вкусът на домашно изпечения чипс от кейл ще ви очарова! Може да го хапвате като междинна закуска - между закуска и обяд или след обяд, преди вечеря.

Къдравото зеле е особено богато и на фибри - важни за отслабването, както и антиоксиданти. Притежава и мощни противовъзпалителни и антиракови свойства.

Продукти за приготвяне на здравословен чипс от кейл (къдраво, листно зеле)

• 1/2 връзка листа кейл,
  
• 1 с.л. зехтин,
  
• сол на вкус.

Начин на приготвяне

• Загрейте фурната до 140-150 градуса по Целзий.
  
• Измийте добре и подсушете още по-добре листата на зеленчука (внимавайте, защото мокрите листа щ си останат мек чипс, който няма да ви допадне). Махнете дръжките от листата и ги изхвърлете. Накъсайте листата на парчета около 2,5 см.
  
• Намажете листата със зехтин; те трябва да са лъскави, но не и мазни! Поръсете ги със сол.
• Поставете къдравото зеле върху хартия за печене в тава и печете така на 140-150 градуса по Целзий около 10 минути или повече, до хрупкавост. Наблюдавайте обаче процеса на печене, за да не прегори зеленчука.
  
• Оставете да изстине за няколко минути и чипсът е готов за консумиране. Добавете си сол на вкус при нужда.
  

КЕЙЛ - богатство от нутриенти

1 купичка със сурово къдраво зеле ще ви "зареди" с:

• 33 калории/ KCal, 6 грама въглехидрати (2 грама от които са фибри) и 3 грама белтъчини.
  
• Витамин А: 206% от дневните нужди на организма (от бета-каротин)
  
• Витамин К: 684% от дневните нужди
  
• Витамин C: 134% от дневните нужди
  
• Витамин B6: 9% от дневните нужди
  
• Манган: 26% от дневните нужди
  
• Калций: 9% от дневните нужди
  
• Мед: 10% от дневните нужди
  
• Калий: 9% от дневните нужди
  
• Магнезий: 6% от дневните нужди
  
• Зеленчукът попълва още 3% от дневните нужди на организма от витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), желязо и фосфор.
  

Консумирайте повече кейл, за да увеличите драстично общото съдържание на хранителни вещества в диетата си

Кейл (къдраво, листно зеле) - идеален зеленчук за приготвянето на здравословен чипс

---

ВИЖ ОЩЕ:
>>> Микробиом диета
>>> ВЕГАНСКА ДИЕТА
>>> Всичко за фибрите