18 Март 2014

Здравословни, по-здравословни, най-здравословни подправки

Ползите от подправките са очевидни от векове, и хората са разбрали това още по време на каменната ера .

Подправките са чудесен начин да се добави аромат на всяко ястие и разбира се, да се овкуси по здравословен начин, вместо да му се добавя  допълнително количество сол. 

 Налице са редица ползи за здравето. Подправките са богати на ароматни съставки, съдържат основни хранителни вещества, както и антиоксиданти. Те са  разностранни и могат да бъдат добавени към всичко - храна, шампанско или дори в спалнята! Могат да се отглеждат в малки апартаменти или в огромни градини.  

След като започнат да растат, подправките се превръщат в неизменна част от кухнята! Така че не само, че имат ползи за здравето , те ​​са евтини и се отглеждат лесно.

Представяме Ви ТОП  10 СРЕД ПОДПРАВКИТЕ - класация, публикувана в сайта на TESCO Health & Wellbeing:

• РОЗМАРИН

Ползи за здравето:

• подобрява паметта;
• богат е на фибри;
• добър източник е на витамин А.

Използвайте с: агнешко, домати, пилешко.

Отглеждане: у дома и на открито.

 

• Лавандула

Ползи за здравето:

• естествен антиоксидант - помага за справяне при подут стомах;
• релаксант - помага за по-спокоен сън;
• съдържащите се в лавандулата етерични масла се справят успешно с пърхот. 

Използвайте с: агнешко и телешко, особено в комбинацията с други подправки, наречена "Herbes de Provence", съдържаща чубрица, майорана, розмарин, мащерка и риган.

Отглеждане: на открито.

 

• Мащерка

Ползи за здравето:

• етеричното масло тимол, съдържащо се в мащерката е известно с противогъбичния си ефект и превръща подправката в мощен антисептик. 
• богата е на калий (подобрява кръвното налягане)
• добър източник на желязо (за образуване на червените кръвни клетки).

Използвайте с: пилешко, риба, агнешко, шампанско!

Отглеждане: у дома и на открито.

 

• Босилек

Ползи за здравето:

• успокоява нервите,
• източник на фибри,
• помага при кожни проблеми. 

Използвайте с: домати, салати, паста.

Отглеждане: у дома и на открито.

 

• Магданоз

Ползи за здравето:

• богат на витамин А, витамин С и витамин К,
• за здрава имунна система, нервна система, кости.

Използвайте с: агнешко, риба, салати, супи, паста.

Отглеждане: на открито.

 

• Градински чай (Салвия)

Ползи за здравето:

• антисептик и антиоксидант,
• използва се като средство за лечение на тревожност и умора,
•  подпомага паметта.
  

Използвайте с: свинско, пуешко, телешко.

Отглеждане: на открито.

 

• Кориандър

Ползи за здравето:

• богат на фибри,
• добър източник на желязо,
• помага за понижаване на кръвното налягане.

Използвайте с: популярна подправка е предимно в азиатската и китайската кухня (например морковена супа с кориандър).

Отглеждане: у дома и на открито.

 

• Сибирски (салатен) лук

Ползи за здравето:

• предотвратява риска от рак.

Използвайте с: картофи, салати, червени меса.

Отглеждане: у дома и на открито.

 

• Копър

Ползи за здравето:

• подпомага храносмилането,
• помага при подуване на корема,
• подпомага справянето с възпалителни процеси.

Използвайте с: салати, сьомга, картофи.

Отглеждане: на открито.

 

• Мента

Ползи за здравето:

• освежава дъха,
• източник на витамин А,
• справя се с гадене, главоболие и астма.

Използвайте с: плодове, агнешко, салати.

Отглеждане: у дома и на открито.

 

Източник: www.tescohealthandwellbeing.com

---

Виж още: Супер храни